|
|
Pittige Roergebakken Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetl. arachide olie.2 theel.fijn gehakte knoflook. 2 theel.fijngehakte verse gember.1 eetl. lente uitjes.
450 gram kleine hele champignons.2 theel. chili bonensaus.1 eetl . droge sherry of rijstwijn.
1 eetl.zoete ketjap.
1 theel.zout 1/2 theel.vers gemalen zwarte peper 1 eetl. kippebouillon of water.
2 theel. suiker.
2 theel. sesamolie
Voorbereiding:
Champignons halveren als ze te groot zijn
lente ui in kleine schijfjes snijden
knoflook uitpersen
Bereidingswijze:
Olie in wok verhitten tot het dampt.Voeg de knoflook ,gember en de lenteui toeen roerbak 3o sec. voeg de champignons toe en roerbak1 min. voeg de rest van de ingredienten toe behalve de sesamolie Blijf 5 min. roerbakken in elk geval tot de champignons gaar zijn en alle kruiden hebben opgenomen.
voeg vlak voor het serveren de sesamolie toe en roer het mengsel nog vlug even om.
|
|
|